东来顺，那可是京城的老字号，它始建于1903年，当时在京城名声最大的是东安市场，有回民丁家兄弟，推着小车、带着木案和几个板凳来到东安市场北门，原来只是摆摊，出售一些羊肉杂面和荞麦面切糕，后来又添了贴饼子和粥，其实只是一个小摊，由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。

12年，东安市场失火，整个市场成了废墟，丁家兄弟在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉......